Santiago Jaramillo presta assessoria a empresas nacionais e internacionais em questões de estruturação, financiamento e desenvolvimento de projetos de infraestruturas, energia, mineração e serviços públicos essenciais, bem como em questões de contratação pública, incluindo licitações e gestão contratual.
Antes de ingressar na Cuatrecasas, trabalhou na área de resolução de litígios de uma importante sociedade de advogados colombiana.