Raúl Fernández tem centrado a sua atividade profissional nas áreas de direito do trabalho e da segurança social. Representou em numerosas ocasiões empresas nacionais e internacionais em complexos litígios laborais. Também presta assessoria em negociações coletivas reguladas e não reguladas, em prevenção de riscos laborais, e em questões laborais empresariais estratégicas e do dia-a-dia.
É professor assistente de Direito do Trabalho e da Segurança Social na Faculdade de Direito da Universidad de Chile, tendo sido admitido por concurso público no ano de 2014. É e foi professor convidado dos diplomas e mestrados em Direito do Trabalho e da Segurança Social das Faculdades de Direito da Universidad de Talca, da Universidad de Concepción e da Pontificia Universidad Católica de Chile. Também deu aulas no curso de formação de juízes na Academia Judicial.
É autor de 3 livros, La prueba en el proceso laboral (“A prova no processo laboral”), El poder disciplinario del empleador (“O poder disciplinar do empregador”) e Las facultades y deberes del juez en materia probatoria en el proceso laboral. Análisis crítico (“As faculdades e deveres do juiz em matéria probatória no processo laboral. Análise crítica”). Publicou também mais de 10 capítulos em obras coletivas e mais de 20 artigos em revistas especializadas. Foi orador em mais de 15 seminários e congressos nacionais e internacionais sobre direito do trabalho e segurança social.
Recebeu diversos reconhecimentos e prémios académicos, nomeadamente o de melhor aluno do Mestrado em Direito do Trabalho e da Segurança Social ministrado em conjunto pela Universidad de Valencia e pela Universidad de Talca; o de melhor aluno dos cursos de Direito Privado na Universidad de Concepción; e o de N.° 1 geracional aquando da finalização da pré-graduação na Faculdade de Direito da Universidad de Concepción.