Luis Olazabal centra a sua atividade no âmbito das fusões e aquisições. Também presta assessoria a empresas nacionais e internacionais em questões de direito civil e em operações imobiliárias.
Intervém em sofisticadas operações de compra e venda de ações e ativos, de financiamento e de desenvolvimento de projetos imobiliários.
Antes de ingressar na Cuatrecasas, trabalhou em sociedades de advogados líderes no Peru, tendo participando em diversas transações locais e multijurisdicionais.
É assistente de cátedra na disciplina de Contratos Típicos da Universidad de Lima e foi assistente na disciplina de Expressão Escrita da mesma universidade.
Inscrito na Ordem da Advocacia de Lima.
É o autor de diversas publicações e artigos jurídicos em revistas especializadas e noutros meios escritos.